|
Meloen Met Rauwe Ham En Rode Wijnsiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 Galia of Cantaloupe meloen
100 g rauwe ham (bv. Serrano of Parma)
1/2 l rode wijn[
2 el witte suiker
1 kaneelstokje
zwarte peper uit de mole]
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de rode wijn met de suiker en het kaneelstokje in een steelpan en laat de vloeistof tot minstens de helft inkoken. Het moet een licht stroperige saus worden.Snijd de meloen in parten en leg ze in de wijnsiroop. Verwijder eventueel de vetranden van de ham. Wikkel de meloenparten in de ham en maal er wat zwarte peper over.
|
|
|